![]() | ||
Автоматизация ресторана на базе информационных киосковВ ресторане, очень важную роль играет уровень сервиса и
мастерство обслуживания клиентов. Работа ресторана, оборудованного на базе
информационных киосков,
проста и удобна. Уровень качества на порядок выше, и это чувствует
любой посетитель. Постоянные клиенты обслуживаются по индивидуальным
правилам, а руководитель в любой момент получает достоверную информацию о
работе предприятия. ![]() Официант на кассовом терминале (рабочей станции официанта) формирует
заказ для клиента, выбирая на сенсорном экране заказанные блюда. На
кухонных принтерах (на кухне и в баре) автоматически печатаются чеки
заказа с указанием номера стола заказчика, официанта и блюд данной кухни
(бара), входящих в заказ. По этим чекам официант получает блюда из кухни и
бара. Марочник на кухне и бармен в баре проверяют отпуск блюд. Таким образом ограничивается недокументированное получение блюд и одновременно увеличивается скорость обслуживания. Одновременно на одном терминале работают несколько официантов и обслуживается множество клиентов. Для расчета с клиентом официант печатает счет. Если у клиента имеется дисконтная карта, то официант регистрирует ее и клиент автоматически получает скидки. Кассир принимает деньги у официанта и выдает фискальный чек. Администратор ресторана имеет возможность на своей рабочей станции наблюдать все заказы. Обычно только менеджер подтверждает заказы, возвраты, обмен блюдами между столами, продажу по свободной цене, дает скидки. |